Les effets du café sur le corps sont nombreux et il convient de les connaitre avant de boire une tasse.
Cette boisson emblématique, est plus qu’une simple routine, elle influence notre organisme et notre esprit de manière significative.
Pour comprendre les bienfaits et les méfaits d’un expresso, plongeons dans le monde de la caféine, le principal ingrédient actif du café.
Combien de temps dure les effets du café ?
L’effet de la caféine varie d’une personne à l’autre en fonction de nombreux facteurs, tels que le poids corporel, la tolérance aux effets du café et la quantité consommée. Cependant, en général, les effets du café sur le corps commencent à se faire sentir dans les 15 à 45 minutes suivant la consommation.
La demi-vie (c’est-à-dire le temps nécessaire pour que la moitié des grains soit éliminée) est en moyenne de 3 à 5 heures chez l’adulte sain.
Cela signifie que si vous consommez une tasse contenant 100 mg à 12h, vous aurez encore environ 50 mg du produit vers 15h ou 16h.
Certaines personnes métabolisent la substance plus lentement que d’autres. Chez ces personnes, les effets de la caféine peuvent durer beaucoup plus longtemps.
De plus, la prise de certains médicaments tels que la grossesse ou l’utilisation de contraceptifs oraux peuvent prolonger la demi-vie.
Notez qu’une surconsommation peut perturber le sommeil plusieurs heures après avoir bu cette boisson. Pour cette raison, il est souvent recommandé d’éviter de boire du café le soir ou en fin d’après-midi.
Les effets du café sur le le corps à connaitre
Comme toute boisson ou aliment, cette boisson doit être consommé avec prudence et discernement. Il est essentiel de connaître son propre corps et de comprendre comment il réagit.
Le café peut être un excellent stimulant et une merveilleuse source de plaisir, tant que nous respectons ses limites et les nôtres.
Premier effet du café sur l’organisme le catalyseur
La caféine est un alcaloïde naturellement présent dans plusieurs plantes, dont le caféier. Elle a un effet stimulant sur le système nerveux central, aidant à lutter contre la fatigue et à augmenter la vigilance.
Cependant, la substance a un effet dose-dépendant, c’est-à-dire que les effets peuvent varier en fonction de la quantité consommée et de la tolérance individuelle.
C’est la substance psychoactive la plus consommée au monde. Naturellement présente dans plus de 60 plantes, dont le caféier, le cacaoyer, le théier et de nombreux autres, ce produit est un stimulant du système nerveux central.
Effets de la caféine
En tant que stimulant, les bienfaits du café ont la capacité d’améliorer certaines capacités cognitives. Elle peut augmenter l’attention, la concentration, la vigilance et améliorer l’humeur, en particulier dans les états de fatigue.
Elle agit principalement en bloquant les récepteurs d’adénosine dans le cerveau. L’adénosine est une substance présente dans notre corps qui favorise le sommeil et supprime l’excitation.
En bloquant ces récepteurs, la caféine empêche l’adénosine d’exercer ses effets inhibiteurs, ce qui entraîne un état d’éveil.
Caféine et consommation sur le corps
Avec son bon goût, elle est la principale raison pour laquelle nous nous tournons vers le café pour commencer notre journée ou pour combattre le coup de fatigue de l’après-midi.
Une tasse standard contient en moyenne 95 mg de caféine, mais cela peut varier en fonction de la variété du café et de la méthode de préparation.
La caféine est un stimulant naturel que l’on trouve principalement dans le café, mais aussi dans le thé, le cacao, les boissons énergisantes et certains médicaments.
Voici comment elle peut affecter différentes parties du corps :
Système nerveux central
Elle est surtout connue pour son effet sur le système nerveux central.
Elle bloque les récepteurs d’adénosine, un neurotransmetteur qui a un effet apaisant sur le cerveau. En bloquant l’adénosine, elle stimule le système nerveux, ce qui peut conduire à une augmentation de la vigilance, de la concentration et de la vivacité.
Système cardiovasculaire
Elle peut également avoir un impact sur le système cardiovasculaire. Elle peut augmenter temporairement la pression artérielle et le rythme cardiaque, en particulier chez les personnes qui ne sont pas habituées à la caféine ou qui sont sensibles à ses effets.
Cependant, chez les consommateurs réguliers de tasses, cet effet sur la pression artérielle est souvent minime.
Système digestif
Les effets peuvent stimuler la production d’acide gastrique, ce qui peut conduire à une indigestion chez certaines personnes. Elle a également un effet diurétique, ce qui signifie qu’elle peut augmenter la production d’urine.
Système musculosquelettique
Elle peut aider à améliorer la performance sportive en stimulant le système nerveux pour libérer plus d’adrénaline. C’est une hormone qui prépare le corps pour un effort physique, ce qui peut rendre les exercices plus faciles et plus efficaces.
Système endocrinien
La caféine peut augmenter la libération de cortisol, une hormone du stress. Cela peut conduire à des niveaux de stress élevés chez certaines personnes, en particulier si elle est consommée en grandes quantités.
Enfin, notez que la substance peut créer une dépendance et que le sevrage peut causer des symptômes tels que des maux de tête, de l’irritabilité et de la fatigue.
C’est pourquoi il est recommandé de consommer la boisson avec modération et d’être conscient de son impact.
La dépendance à la substance
La caféine est une substance psychoactive, et sa consommation régulière peut mener à une dépendance.
Lorsqu’une personne en consomme régulièrement, son corps s’adapte à sa présence. Cela signifie qu’il faut des doses de plus en plus élevées pour obtenir les mêmes effets, un phénomène connu sous le nom de tolérance.
Lorsqu’une personne dépendante arrête soudainement de consommer de la caféine, elle peut ressentir des symptômes de sevrage.
Ces symptômes peuvent inclure :
- Maux de tête
- Fatigue ou somnolence
- Irritabilité
- Dépression
- Difficulté à se concentrer
- Nausées et vomissements
Ces signes apparaissent généralement dans les 12 à 24 heures suivant la dernière consommation de caféine et peuvent durer de 2 à 9 jours.
Notez que, bien que l’effet de la dépendance soit courante, elle est généralement considérée comme bénigne par rapport à d’autres substances psychoactives, comme l’alcool ou les drogues illicites.
Cependant, chez certaines personnes, elle peut causer une détresse significative ou interférer avec le fonctionnement quotidien.
Si vous souhaitez réduire votre consommation de caféine, il est généralement recommandé de le faire progressivement pour minimiser les symptômes de sevrage.
Comme toujours, il est préférable de consulter un professionnel de santé si vous avez des préoccupations concernant votre absorption.
Effets à long terme de la caféine
La consommation régulière de caféine entraîne une certaine tolérance, nécessitant des doses de plus en plus élevées pour obtenir le même effet stimulant.
- Réduction de certaines maladies : Des recherches et étude ont montré que l’absorption régulière de café peut être associée à un risque réduit de certaines maladies, y compris le diabète de type 2, la maladie de Parkinson et certains types de cancer.
- Santé cognitive : Certaines études suggèrent que la caféine peut aider à maintenir la fonction cognitive avec l’âge et réduire des maladies neurodégénératives comme la maladie d’Alzheimer.
- Troubles du sommeil : Elle peut perturber le sommeil, surtout si elle est consommée en fin de journée. Une consommation régulière peut également modifier les cycles naturels de sommeil et de veille.
- Dépendance : C’est une substance addictive et l’arrêt peut provoquer des symptômes de sevrage, tels que des maux de tête, de l’irritabilité, de la fatigue et de la dépression.
- Problèmes cardiovasculaires et cholestérol : Bien que la caféine n’augmente pas les maladies cardiaques chez la plupart des gens, elle peut causer des problèmes chez les personnes ayant une prédisposition génétique ou des facteurs de risque existants. De plus, la substance peut provoquer une augmentation temporaire de la pression artérielle.
- Problèmes osseux : Certaines étude suggèrent que la consommation excessive de grains de café sur l’arthrose peut interférer avec l’absorption du calcium et augmenter le risque d’ostéoporose, surtout si l’apport en calcium est insuffisant.
Notez que les effets du café sur le corps peuvent varier considérablement d’une personne à l’autre en fonction de divers facteurs, y compris la génétique, le poids corporel, l’âge et la santé générale.
Effets positifs et négatifs du café sur l’organisme
La caféine, composant actif principal du café, est une substance aux effets négatifs multiples. Elle peut agir comme une épée à double tranchant, avec à la fois des bénéfices notables et des risques potentiels pour la santé.
Elle peut améliorer la performance cognitive, augmenter la vigilance, la concentration et la mémoire à court terme.
Certaines études suggèrent également que la consommation régulière de café peut réduire le risque de certaines maladies comme la maladie de Parkinson, le diabète de type 2 et même certains types de cancer.
Les bénéfices de la caféine
En nutrition, elle est surtout connue pour sa capacité à stimuler le système nerveux central. Elle peut améliorer la vigilance, la concentration, et aider à combattre la fatigue.
Par ailleurs, elle peut également améliorer la performance sportive en augmentant l’adrénaline, ce qui peut aider à stimuler les entraînements sportifs.
Enfin, de nombreuses études ont suggéré que la consommation de café peut réduire le risque de certaines maladies, comme le diabète de type 2, les maladies du foie, la maladie de Parkinson et même certains types de cancers.
Effets du café sur le corps et risque de cancer
Les relations entre le café et le cancer ont été largement étudiées. En fait, l’Organisation Mondiale de la Santé (OMS) a retiré le café de sa liste des « cancérigènes possibles » en 2016 après une évaluation approfondie des preuves disponibles.
Une étude suggère que les conséquences du café sur la santé peut en fait réduire le risque de certains types de cancer.
Par exemple, des recherches ont montré une corrélation entre la consommation et une réduction de développer des cancers colorectaux, du foie et de l’endomètre.
Cela peut être attribué à la présence de nombreux composés bioactifs, y compris des antioxydants, qui peuvent aider à prévenir les dommages cellulaires qui peuvent conduire au cancer.
Cependant, notez que si le café lui-même n’est pas considéré comme cancérogène, la manière dont il est consommé peut parfois augmenter le risque.
Par exemple, boire des boissons très chaudes a été associé à un risque accru de cancer de l’œsophage. De plus, l’ajout de grandes quantités de sucre ou de crème de lait peut contribuer à l’obésité, un facteur majeur pour de nombreux types de cancer.
En outre, comme le café peut augmenter la pression artérielle et le rythme cardiaque, il est important pour les personnes ayant des problèmes de cholestérol ou d’autres problèmes de santé de consulter un médecin avant de consommer la substance.
Effet du café et risque de diabète
La relation entre le café et le diabète a été l’objet de nombreuses recherches scientifiques. En particulier, de nombreuses études ont montré qu’une consommation régulière peut être associée à un risque réduit de développer un type 2.
Une étude épidémiologique a révélé que les personnes qui consomment le produit, aussi bien avec de la caféine que décaféiné, sur une base régulière ont un risque moindre de développer un diabète de type 2.
Il semble que cela pourrait être dû à la présence de composés bioactifs, comme les polyphénols, qui ont des effets bénéfiques sur le métabolisme du glucose et l’insuline.
Notez que, bien que ces études montrent une corrélation, elles ne prouvent pas nécessairement une relation de cause à effet. D’autres facteurs, tels que le mode de vie et l’alimentation globale, peuvent également jouer un rôle dans le risque de cette maladie.
Cependant, pour les personnes qui ont déjà cette maladie, les effets du café sur l’organisme peuvent être plus compliqués.
La caféine peut interférer avec le métabolisme du glucose et rendre plus difficile le contrôle de la glycémie. Certaines études ont montré que la consommation peut augmenter temporairement la glycémie chez les personnes atteintes de diabète.
Les méfaits de la caféine
Des doses élevées ou une consommation à long terme peuvent avoir des effets indésirables.
- Perturbation du sommeil : Boire cette boisson, surtout en fin de journée, peut perturber le cycle de sommeil, conduisant à l’insomnie ou à un sommeil de mauvaise qualité.
- Dépendance et sevrage : La caféine peut entraîner une dépendance physique et mentale. Le sevrage peut causer des symptômes comme des maux de tête, de l’irritabilité, de la fatigue et de la dépression.
- Problèmes de santé : Elle peut entraîner des problèmes, comme une augmentation de la pression artérielle, une accélération du rythme cardiaque, des troubles digestifs et peut potentiellement augmenter le risque d’ostéoporose.
La quantité optimale de caféine peut varier d’une personne à l’autre, en fonction de divers facteurs tels que le poids corporel, la tolérance et la santé globale. La modération est la clé pour bénéficier des avantages tout en minimisant les risques potentiels.
La consommation de café : Trouver l’équilibre
La question de combien de café par jour est la clé pour profiter des bienfaits de cette boisson tout en minimisant les risques est la modération. Selon la FDA, jusqu’à 400 mg de caféine par jour (environ 4 tasses de café standard) est généralement considéré comme une consommation sûre pour la plupart des adultes.
Cependant, prenez en compte votre propre sensibilité en nutrition, vos conditions médicales éventuelles et d’autres sources de la nutrition dans votre alimentation.
Boire de manière modérée
L’Agence américaine des produits alimentaires et médicamenteux (FDA) indique qu’une consommation quotidienne de 400 mg est généralement considérée comme sûre pour la plupart des adultes.
Cependant, cette quantité peut varier d’une personne à l’autre en fonction de sa sensibilité à la caféine, de son état de santé et de sa tolérance.
Évitez le café en fin de journée
La caféine peut rester dans votre système pendant plusieurs heures. Par conséquent, évitez le café en fin de journée, en particulier si vous avez des problèmes de sommeil.
En général, essayer d’éviter dans les six heures précédant votre coucher peut aider à améliorer la qualité de votre sommeil.
Pensez à d’autres sources de caféine
Elle se trouve non seulement dans le café, mais aussi dans le thé, le chocolat, les sodas et certains médicaments. Prenez en compte toutes vos sources de la substance lors de l’évaluation de votre consommation quotidienne.
Restez hydraté
Elle a un effet diurétique, ce qui signifie qu’elle peut augmenter la production d’urine. Il est donc important de compenser en buvant beaucoup d’eau pour rester hydraté.
Les effets du café chez la femme enceinte
La caféine, qui est le principal composant actif du café, passe librement à travers le placenta. Par conséquent, il est important pour les femmes enceintes de faire attention.
L’Organisation Mondiale de la Santé recommande que les femmes enceintes limitent leur consommation de café à 300 mg par jour, ce qui équivant à environ deux tasses de café filtré.
Certaines autorités de santé, comme le Collège Américain des Obstétriciens et Gynécologues, recommandent une limite encore plus basse de 200 mg par jour.
Une absorption élevée de caféine pendant la grossesse a été associée à un risque accru de faible poids de naissance et de prématurité.
De plus, elle est métabolisée plus lentement pendant la grossesse, ce qui signifie que ses effets peuvent durer plus longtemps.
Notez qu’elle n’est pas seulement présente dans le café, mais aussi dans le thé, les boissons gazeuses, le chocolat et certains médicaments. Par conséquent, les femmes enceintes doivent prendre en compte toutes ces sources lorsqu’elles calculent leur administration.
Comme toujours, les femmes enceintes devraient consulter leur professionnel de santé pour des conseils personnalisés sur la consommation de caféine pendant la grossesse.
Peut-on mélanger cette substance avec d’autres aliments ?
La caféine peut interagir avec divers aliments et substances, ce qui peut potentiellement affecter son absorption et ses effets sur le corps.
Voici 5 exemples :
- Aliments riches en fibres : Certains nutriments peuvent ralentir la métabolisation dans votre système, atténuant ainsi ses effets. Par exemple, si vous mangez un bol de flocons d’avoine avec votre café, vous pouvez trouver que la substance ne vous « réveille » pas aussi rapidement ou aussi fortement qu’elle le ferait normalement.
- Alcool : La combinaison de la caféine et de l’alcool peut être dangereuse. Elle peut masquer certains effets dépressifs de l’alcool, vous faisant sentir moins ivre que vous ne l’êtes réellement. Cela peut augmenter le risque excessif et d’autres comportements dangereux.
- Lait et produits laitiers : Certains suggèrent que le lait et les produits laitiers peuvent réduire l’acidité du café, ce qui peut être bénéfique pour ceux qui sont sensibles. Cependant, il n’y a pas de preuve scientifique solide pour soutenir cette affirmation.
- Graisses et protéines : Boire du café le ventre vide ou avec des aliments riches en graisses ou en protéines peut ralentir l’absorption, ce qui signifie que ses effets peuvent être plus graduellement ressentis et durer plus longtemps.
- Médicaments : Bien que ce ne soit pas un aliment, notez que la substance peut interagir avec certains médicaments. Par exemple, certains antibiotiques peuvent ralentir la dégradation dans l’organisme, prolongeant ainsi ses effets. D’autres médicaments, comme les pilules contraceptives, peuvent avoir le même effet.
C’est toujours une bonne idée de consulter un professionnel de la santé si vous avez des questions ou des préoccupations sur la manière dont le café et la caféine peuvent interagir avec votre régime alimentaire ou vos médicaments.
